oscar el cocinillas
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lunes, 6 de abril de 2015
domingo, 5 de abril de 2015
Calamares rellenos
Ingredientes:
12 calamares medianos
4 latas de atún
6 huevos
1 bote de tomate frito
1 cebolla
Harina
Vino blanco
Preparacion:
Limpiamos los calamares y separamos las patas y las aletas.
Cortamos las patas y aletas a trocitos pequeños.
Cocemos 6 huevos
Sofreímos una cebolla pequeña con chorrito de aceite de oliva junto con las patas y aletas. Mientras cortamos los huevos junto con las latas de atún y lo sofreímos un poco todo junto. Le añadimos un chorro de tomate y reservamos.
Rellenamos los calamares con la mezcla que queden bien rellenos y los cerramos con un palillo.
Enarinamos los calamares y sofreímos en una sarten con abundante aceite.
Los colocamos en una fuente y con el resto de tomate y relleno que normalmente sobra lo mezclamos y se lo echamos por encima y a disfrutar podemos acompañar con unas patatas fritas que le van genial.